Рецепты блюд при атеросклерозе сосудов

Диета при атеросклерозе


В разделе Диета при атеросклерозе после описания диеты представлены рецепты разнообразных блюд, рекомендованных диетологами при атеросклерозе.

Атеросклероз – это обменно-сосудистое заболевание, связанное с нарушением нервной регуляции жирового обмена.

Атеросклероз артерий часто поражает артерии сердца и головного мозга. При атеросклерозе в стенках артерий откладывается жироподобное вещество – холестерин. Развитию атеросклероза способствуют неправильное питание, в первую очередь избыточное употребление жирной пищи, снижение функции щитовидной и половых желез, длительное перенапряжение нервной системы, частые сосудистые спазмы, создающие благоприятные условия для отложения холестерина.

Диета при атеросклерозе очень важна. При атеросклерозе назначают диету № 10с.

Кроме диеты для лечения атеросклероза применяются лекарственные травы, снижающие уровень холестерина в крови.

Народные рецепты из трав для лечения атеросклероза представлены в разделе Лечение атеросклероза народными средствами.

Цель диеты при атеросклерозе:

1.Нормализовать нервные процессы в организме больного.

Для этого ограничить или исключить из рациона продукты, возбуждающие нервную систему (алкоголь, острые приправы, пряности, соль, экстрактивные вещества – мясные, рыбные, грибные бульоны) и соблюдать режим питани я (пищу необходимо принимать не реже 4 раз в день).

2.Нормализовать холестериновый обмен.

Для этогоограничить в диете при атеросклерозе продукты, содержащие большое количество холестерина и витамина Д (мозги, печень, почки, свиной, говяжий, бараний жиры, яичный желток, жирные сорта мяса и рыбы, печень трески, палтуса).

Включить в диету при атеросклерозе продукты, содержащие лецитин (биологический антагонист холестерина), который обеспечивает нормальный обмен холестерина (соевые бобы, зеленый горошек, гречевую крупу, нерафинированное растительное масло).

Также необходимо обогатить диету при атеросклерозе продуктами, содержащими липотропные вещества холин и метионин, препятствующие ожирению печени и нарушению ее функции, так как в печени в основном образуется холестерин в процессе обмена углеводов и частично жиров. Липотропные вещества содержатся в твороге, сое, картофеле, рисе, дрожжах, треске, гречневой и овсяной крупах.

Рекомендуется увеличить в диете при атеросклерозе количество продуктов растительного происхождения (овощи, фрукты, растительное масло), содержащих ситостерины, которые задерживают всасывание холестерина в кишечнике. Также овощи и фрукты содержат клетчатку, которая способствует выведению холестерина из организма.

3.Нормализовать свертывание крови, которое при атеросклерозе часто бывает ускоренным.

Для этого необходимо ограничить в диете при атеросклерозе животные жиры, а вводить морепродукты (морскую капусту, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии), которые являются ценным источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов группы В, особенно В-6.

4.Улучшить состояние кровобращения.

Для этого в диете при атеросклерозе ограничивают поваренную соль и вводят продукты, богатые солями калия (нежирное мясо, икру, гречневую и овсяную крупы, сыр твердый, творог, картофель, фасоль, кольраби, сельдерей, апельсины, бананы, изюм, абрикосы, черную смородину).

При сочетании атеросклероза с ожирением на фоне диеты при атеросклерозе (2 вариант диеты 10с для больных с избыточным весом) назначают 1-2 раза в неделю разгрузочные дни.

При запорах включают продукты, содержащие грубую растительную клетчатку (овощи, зелень, черный хлеб, ягоды, фрукты).

5.Снизить проницаемость сосудистой стенки.

Для этого диету при атеросклерозе обогащают продуктами, содержащими витамины С и Р (шиповник. орехи грецкие, черная смородина, лимоны, апельсины, капуста, салат, петрушка).

Ниже представлены рецепты диетических блюд, рекомендованных диетологами для диеты при атеросклерозе.

Диета при атеросклерозе, рецепты:

Лечебное питание при атеросклерозе

За последнее время намного увеличилась численность людей больных атеросклерозом. Основной рекомендацией врачей является диета при атеросклерозе и соблюдение здорового образа жизни, поскольку развивается этот недуг вследствие неправильного питания, малоподвижный образ жизни и вредные привычки. Особенно плохо влияет на состояние здоровья сосудов в нашем организме повышение холестерина. Профилактика атеросклероза и лечение – напрямую зависит от пищи, которую мы едим.

Рекомендации по лечебному питанию

Профилактика атеросклероза – это соблюдение здорового образа жизни и питания, поскольку каждый третий житель нашей планеты умирает от этого недуга. Лечебное питание при атеросклерозе должно быть полноценным и обеспечить необходимым набором витаминов для здоровья всего организма. Существуют разные формы нарушения обмена жиров, но есть общие рекомендации, разработанные диетологами для их устранения:

  1. Ограничить употребление углеводов, особенно, которые легко усваиваются – сдоба, сладости, сахар.
  2. Значительно снизить в рационе содержание жиров животного происхождения.
  3. Заболевание требует увеличение употребления белковой пищи, что составляет 150-200 г в сутки.
  4. Необходимо следить за употреблением соли – всего 5-7 г. Для этого следует исключить из меню копчености, соления, консервы.
  5. Максимально ввести в ежедневный рацион свежие овощи, фрукты и ягоды.

Диетические рецепты блюд при атеросклерозе рекомендуется готовить на пару, отваривать или запекать. Жареные блюда только усугубят состояние здоровье.

В первую очередь, важно соблюдать меру в еде. Кушать необходимо 4-5 раз в день, совсем небольшими порциями, нельзя допускать перееданий. К вашему вниманию перечень продуктов питания, который можно и нужно использовать для приготовления блюд при атеросклерозе:

  • телятина, мясо кролика или птицы;
  • морская рыба;
  • кисломолочные продукты и молоко низкой жирности;
  • яйца – не более 2 штук в неделю;
  • макаронные изделия, хлеб из муки грубого помола;
  • специи и сушеные травы;
  • крупы;
  • ягоды, овощи и фрукты, исключение составляют – финики и виноград;
  • зелень.

Диетическое меню при атеросклерозе должно включать свежевыжатые соки из овощей и фруктов. Разрешается пить не крепкий чай, травяные отвары, отвар из шиповника. Больному полезно пить гидрокарбонатно-натриевую минеральную воду.

Какие продукты вредят нашим сосудам?

Атеросклероз сосудов мозга, нижних конечностей и пр. возникает от повышенного холестерина. Следовательно, необходимо полностью исключить употребление жирного мяса, сала, маргарина. Сливочное масло можно есть совсем чуть-чуть. Рецепты диетических блюд на должны содержать продукты при атеросклерозе сосудов из ниже приведенного списка:

  • субпродукты – печень, почки, мозги;
  • икра и паштеты;
  • наваристые бульоны из мяса и рыбы;
  • сосиски и колбасные изделия;
  • цельное молоко, жирные сливки, сыр;
  • згущенку и мороженое;
  • чипсы, майонез и фаст-фуд;
  • полуфабрикаты;
  • сдобная выпечка, шоколад и варенье.

Такие продукты, как: оливковое и растительное масло, мед и соевый соус, можно употреблять с осторожностью. Питание при атеросклерозе сосудов требует употребления только нерафинированного масла, поскольку в нем содержаться необходимые полезные для организма вещества. Что касается алкогольных напитков, то кроме красного сухого вина, от всего остального придется отказаться.

Бабушкины рецепты от атеросклероза

Для здоровья сосудов нашего организма необходим комплексный подход, и на это уйдет не одна неделя. На помощь в борьбе с недугом приходят проверенные временем бабушкины рецепты для снижения уровня холестерина в крови:

  1. Настойка из чеснока. Для приготовления залить стаканом водки грамм 50 истолченного чеснока, настоять в темном местечке, каждый день взбалтывая содержимое. Через неделю процедить и принимать по 10 капелек на столовую ложку воды, три раза в сутки.
  2. Смесь плодов земляники, боярышника с листьями и ягодами малины. Взять составные в равных частях, смешать. Залив водой, отправить на водяную баню на несколько минут. На две большие ложки состава – 0,5 л воды. Отвар процедить пить до приема пищи всего по половинке стакана.
  3. Смесь из трилистника, мелиссы, горицвета, цветов каштана и фенхеля плодов. Составные измельчить и смешать. Залить стаканом кипятка столовую ложку смеси и настоять пару часов в термосе. Пить после еды по трети стакана.

И так, диетические продукты при атеросклерозе и народные рецепты, вместе с ведением здорового, подвижного образа жизни – являются основой лечения и профилактики этого заболевания.

Обновлен 13 янв 2016. Создан 10 дек 2015

Что есть при атеросклерозе сосудов?

Атеросклероз – сосудистое заболевание, поражающее преимущественно людей среднего или пожилого возраста. Хронический процесс возникает из-за повышенного содержания вредного холестерина в крови, вследствие чего формируются атероматозные бляшки. Склеротические наросты состоят из лишнего жира, холестерина, соединительной ткани. Со временем на них происходит отложение солей кальция (остеокальцина и остеопонтина), что приводит к затвердению самой бляшки, а также ее месторасположения. Вследствие этого происходит деформация, сужение просвета пораженного сосуда, вплоть до полной закупорки. Нарушение полноценного кровообращения приводит к опасным для жизни человека последствиям (аневризме аорты, разрыву аорты, легочно-сердечной недостаточности, некрозу близлежащих тканей, «брюшной жабе», плевриту, инсульту).

Заболевание развивается постепенно, заметно проявляясь в зрелом возрасте. Специалисты утверждают, неправильный образ жизни сказывается на состоянии сосудов даже у детей младшего возраста. Первые признаки болезни не беспокоят пациента, заметны при проведении инструментальной диагностики. Существуют факторы, провоцирующие развитие недуга:

  • никотинокурение:
  • погрешности в питании (пристрастие к жаренным, жирным, пересоленным, острым, маринованным блюдам);
  • гиподинамия (низкая повседневная подвижность);
  • регулярно повышенное артериальное давление;
  • сахарный диабет;
  • частые стрессовые ситуации, эмоциональное перенапряжение;
  • нехватка гормонов щитовидной железы.
Причины развития атеросклероза

Зависимо от расположения бляшки наблюдаются разные симптомы болезни. Пациент мучится от нестерпимых болей, головокружения, признаков ишемической болезни сердца, коронарной недостаточности.

При атеросклерозе нижних конечностей развивается гангрена (некроза тканей), перемежающая хромота, тромбоз вен на ногах. Чтобы предотвратить негативные последствия, возникающие от атеросклероза необходимо придерживаться основ здорового образа жизни, питания. Еда – главный рычаг, при помощи которого человек самостоятельно управляет своим здоровьем. Во избежание развития долгосрочных сосудистых проблем, люди обязаны сами придерживаться и приучать своих чад к правильному питанию, активному образу жизни с ранних лет. Своевременная профилактика – верный путь к здоровому будущему. Питание при атеросклерозе – тема нашей статьи.

Читайте также: Диета при трофической язве

Особенности питания при атеросклерозе

Специалисты утверждают, состояние сосудов зависит от употребляемой человеком еды. Что можно есть при атеросклерозе? Таким вопросом задаются многие люди, столкнувшиеся с патологией сосудов. Согласно мнению врачей, соблюдение строгой диеты – часть комплексного лечения от заболевания. Продукты при атеросклерозе не должны быть калорийными, однако содержать необходимые для организма питательные вещества. Питание сбалансированное, богатое растительными жирами, клетчаткой, достаточным количеством белков, жиров и углеводов. При атеросклерозе нижних конечностей, головного мозга, коронарных, церебральных, брыжеечных, почечных артерий назначают специальную диету, учитывая особенности течения болезни, стадию заболевания, общее состояние здоровья пациента, наличие сопутствующих патологий, осложнений атеросклероза. Диету расписывает врач после проведения инструментальной диагностики, осмотра больного.

Общая характеристика диеты при атеросклерозе сосудов:

  • исключают продукты, провоцирующие дальнейшее разрастание склеротических бляшек. В рационе отсутствуют насыщенные жиры, пища, богатая холестерином. Насыщенные жиры в обильном количестве содержаться в продуктах животного происхождения (мясе (свинине, баранине, говядине), яйцах, молочных продуктах). Холестерин в большом количестве содержится в печени, мозгах, икре, морепродуктах, курице, сливочном масле, твердом сыре, сливках, треске;
Особенности питания при атеросклерозе
  • приготовление пищи происходит с использованием растительных жиров («нет» салу, смальцу и т. д.);
  • молочные продукты, сыр, творог – минимального процента жирности;
  • разрешены нежирные сорта рыбы (тунец, сибас, судак);
  • фрукты, овощи, злаковые культуры, бобовые – без ограничения;
  • снижают количество легко усваиваемых углеводов (сахар, выпечка, сладости);
  • уменьшают до минимума объем ежедневно употребляемой соли;
  • ставят упор на пище, богатой белком (нежирное мясо птицы, рыбы, зерновые, орехи, мясо кролика, индейки, морепродукты, морская рыба, коричневый рис, авокадо, бобовые, спаржа, шпинат, бананы, семечки, обезжиренные молочные продукты, перепелиные яйца в ограниченном количестве);
  • в неограниченном количестве едят сырые овощи, фрукты.

Читайте также: Что можно и что нельзя есть при варикозе

Питание при атеросклерозе – разнообразное. Содержит множество питательных веществ, витаминов, микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма.

Рецепты блюд широко представлены на просторах интернета. Каждый человек найдет для себя что-то полезное и вкусное. Обратите внимание, приготовление пищи имеет огромное значение. Отдайте предпочтение варенным, пареным, тушеным, запеченным блюдам. Жареная пища вредит здоровью. Во время жарки образуются опасные вещества, провоцирующие развитие множества заболеваний: нарушение обмена веществ, развитие патологий иммунной, нервной систем, атеросклероза, увеличение риска развития рака. Транс жиры, канцерогены, радикалы, токсины – вот основной «набор» опасных для здоровья веществ, поражающих организм при употреблении жареной пищи. Вследствие регулярного потребления жареного нарушается полноценная работа печени, возникают опухоли, сосуды засоряются холестерином, токсинами. Пристрастие к жареному чревато проблемами не только со здоровьем, но и с фигурой.

Теперь вы знаете, что полезно есть при атеросклерозе сосудов. Соблюдение правил здорового питания предотвратит дальнейшее разрастание атероматозных бляшек, появление новых экземпляров. Правильное питание – залог здоровья сосудов, кожи, волос, внутренних органов. Здоровая пища улучшает самочувствие, эмоциональный настрой, умственную деятельность. Помните: «Мы то, что мы едим».

Источники: http://e-znahar.ru/category/dieticheskie-retsepty/dieta-pri-ateroskleroze, http://boligolovv.io.ua/s2288773/lechebnoe_pitanie_pri_ateroskleroze, http://stopvarikoze.ru/pitanie/ateroskleroz-chto-est-recepty.html


Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения


Меню

  • Аллергия у детей
  • Атеросклероз сосудов
  • Боль в шее
  • Воспаление лимфоузлов
  • Воспаление уха
  • Гипертоническая болезнь
  • Заболевания почек
  • Инфаркт миокарда
  • Как лечить в домашних условиях
  • Как лечить почки
  • Как лечить ухо
  • Как снизить холестерин
  • Камни в почках
  • Киста почки
  • Лечение антибиотиками
  • Лечение аритмии сердца
  • Лечение в домашних условиях
  • Лечение герпеса
  • Лечение народными средствами
  • Мерцательная аритмия
  • Отит у ребенка
  • Отит уха
  • Песок в почках
  • Пиелонефрит
  • Повышенный холестерин
  • Полезные свойства и противопоказания
  • Польза и вред
  • Почечная недостаточность
  • При повышенном давлении
  • При пониженном давлении
  • Причины и лечение
  • Симптомы и лечение
  • Синусовая аритмия
  • Тахикардия
  • Чистка сосудов
  • Эфирные масла
  • Избранные статьи

    Как определить у ребенка гнойный отит

    Отит гнойный Гнойный отит – заболевание, характеризующееся сильным далее...

    Боль под мочкой уха на шее

    Опухоль под мочкой уха Хронические далее...

    Что можно приготовить при повышенном холестерине

    Можно при повышенном далее...

    Популярные статьи

    Новые статьи

    Жалобы больных с заболеваниями почек

    Билеты и ответы по общей терапии - Основные жалобы при заболеваниях почек и мочевыводящих путей Основные жалобы при заболеваниях почек и


    Заболевания почек у человека симптомы

    Симптомы и признаки заболевания почек у человека Почки – одни из важнейших органов, выполняющих множество различных функций обеспечивающих нормальную


    Запах изо рта при заболеваниях почек

    Неприятный запах мочи изо рта вызван серьезными заболеваниями Неприятный запах изо рта чаще всего является причиной антипатии и неуважения к человеку, который может и не догадываться,


    Заболевания почек у грудных детей симптомы

    Возникновение воспаления почек у новорождённых и грудных детей Почки – это орган выделительной системы, который осуществляет фильтрацию крови от вредных веществ. В


    Интересно