Запрещенные продукты при повышенном холестерине в крови

Хлеб, конфеты, мясо, молоко, яйца, сыр и даже фрукты, и овощи содержат различное количество жиров. Жиры, которые содержатся в этих продуктах, чрезвычайно опасны для здоровья из-за повышенного содержания калорий (9 kcal/g). Прочитав эту статью, каждый сможет узнать, какие продукты содержат лишние липиды и подвергают опасности здоровье организма. Особенно об этом полезно будет узнать людям с высоким показателем холестерина в крови.

Вот обобщенный список запрещенных продуктов:
-мясо и мясные продукты (обработанное мясо), у которых есть небольшие белые области жира: салями, колбасы, мясной фарш и органы, такие как печень и мозг, отбивные или котлеты, бекон, ребра, окорок;
-употребление более 3 яиц в неделю;
-молоко и молочнокислая продукция: масло, сливки, сыр. Творог может содержать 15%-ый жир, и французский сыр, сыр Фета, мягкий сыр и полутвердые сорта желтого сыра могут содержать от 30 до 80%-ый жиров;
-десерты и печенья содержат приблизительно 30-80 % жира;
-закуски и все полуфабрикаты, или третичное обработанные продукты, которые находятся в специальных упаковках и приятно хрустят: вафли, рогалики, крендели с солью, жареный картофель, жареная кукуруза, жаренные и соленые орехи и арахис;
-любой вид приготовленной или жареной еды;
-пицца;
-острые соусы и майонез;
-паста со сливками или мясом;
-все продукты быстрого питания.

Существует одна особенность, про которую люди чаще всего забывают! У каждой еды есть свои собственные липиды. Таким образом, не нужно добавлять дополнительные жиры при жарке и готовке пищи. Отмечено, что картофель фри и хрустящие кусочки цыпленка являются более вкусными, чем приготовленная на пару куриная грудка с овощами. Но это не означает, что это полезно! Объяснить это можно тем, что желудок не может переварить восхитительную хрустящую корочку. Следовательно, компоненты, образовавшиеся во время жарки, не принесут организму никакой пользы.

Что же тогда кушать? Ежедневно можно употреблять:
-150-300 грамм обезжиренного мяса (цыпленок, рыба, индейка)
-500 грамм в день обезжиренного молока, молочных продуктов или обезжиренный сыр
-2 вареных яйца в неделю
-10 грамм масла или 1 столовая ложка сметаны вместе с мясом и овощами;
-2-3 столовых ложки масла оливкового, вместо соусов в салатах
-сырые фрукты, семена масличной культуры (орехи, арахис) -10-20 штук.

Как избежать употребления лишних липидов в диете?

1) Не жарьте продукты. Вместо этого используйте гриль, приготовление на пару или запекайте в духовке. В каждой кухне должен быть, по крайней мере, одна сковорода или миска с антипригарным покрытием. Когда Вы готовите продукты в духовке, заменяете масло водой, вином, томатным соком, ароматическими травами и приправами.

2) Не добавляйте масла в свой суп, он не потеряет от этого вкус. Если в супе плавают блестящие жирные пятна на поверхности, то поставьте суп в холодильник на парочку часов, а затем удалите жир.
Добавляйте масло в салат, используя ложку, а не бутылку!

3) Всегда осмотрите мясо прежде, чем приготовить его. Это касается и рыбы, и никогда не ешьте куриные крылышки. Старайтесь избегать употребления различных соусов.

Похожие статьи на нашем сайте:

Особенности диеты при повышенном холестерине

Правила диеты при повышенном холестерине

Правильный холестерин полезен для здоровья, но повышение уровня холестерина в крови может привести к атеросклерозу, желчнокаменной болезни. Поэтому так важна диета при повышенном холестерине — она позволяет понизить уровень вредного вещества и препятствует тем самым возникновению инсультов, инфарктов и других болезней, очищая сосуды и продлевая жизнь.

Основное правило диеты при повышенном холестерине - избегать насыщенных жиров и других продуктов с высоким уровнем холестерина, особенно, продуктов животного происхождения (мяса, молока, яиц, печени). А вот правильные, ненасышенные и мононенасыщенные жиры . которые содержатся в растительном масле, рыбе и продуктов растительного происхождения, напротив, способствуют снижению уровня холестерина. Также диета при повышенном холестерине должна быть богата клетчаткой - она абсорбирует холестерин и не позволяет ему всасываться в ЖКТ. Хорошим источником клетчатки являются овощи, фрукты и крупы - следует балансировать рацион так, чтобы он на 80% состоял из этих продуктов.

Рекомендованные и запрещенные продукты для диеты при повышенном холестерине

Рекомендованные продукты:
  • хлеб из муки грубого помола, сухое печенье и бисквиты, выпечка без соли;
  • крупы (гречневая, пшеничная, овсяная), супы из круп, овощные супы, борщи, супы на молоке;
  • нежирная отваренная или запеченная птица, мясо и рыба; нежирная колбаса, ветчина; морепродукты;
  • молочные продукты с низким содержанием жира, омлет или яйца всмятку (до 2-х штук в неделю);
  • растительное и сливочное масло;
  • овощи (капуста, свекла, морковь, картофель, кабачки, огурцы, помидоры, зеленые листовые овощи), фрукты, ягоды;
  • некрепкие чай и кофе, кофейные напитки, овощные и фруктовые соки, настой шиповника.
Запрещенные продукты (или сокращенные в употреблении)
  • сдоба и изделия с кремом, сладости, шоколад;
  • мясные, рыбные, грибные бульоны, супы с фасолью, жирные сорта мяса, рыбы птицы, икра, печень, почки, мозги, копчености;
  • острые специи (горчица, перец), кулинарные и животные жиры;
  • овощи (редиска, редька, щавель, шпинат), грибы, консервы, сладкие фрукты и сухофрукты;
  • молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • макаронные изделия;
  • крепкий кофе, чай, какао.

Диета при повышенном уровне холестерина строится на принципах здорового питания . Придерживаясь ее вы не только сможете избежать развития опасных для жизни заболеваний, но и будете чувствовать себя лучше и моложе.

Примерная диета при повышенном холестерине

Диета со сниженным содержанием холестерина рекомендована прежде всего людям с его повышенным уровнем, а также чем, кто имеет проблемы с системой кровообращения.

Атеросклероз, инсульты, болезни системы кровообращения – вот те заболевания, которые наиболее часто встречаются в высокоразвитых странах в высоким уровнем индустриализации. Исследования состава меню в этих странах доказали, что причинами их возникновения являются, в т.ч. переедании, высокое содержание жиров, а к тому же вредные жиры плохого качества (жиры, получающиеся из насыщенных жировых кислот).

Те же исследования показывают, что другими факторами, которые влияют на возникновение упомянутых болезней, являются также углеводы, а в основном простые сахара.

Факторами, благоприятными для возникновения этих болезней, являются:

* неправильные питательные навыки,
* курение,
* чрезмерное употребление алкоголя,
* слишком низкая физическая активность (или ее нехватка),
* возраст,
* пол,
* генетические склонности.

Сопутствующими атеросклерозу болезни это ожирение, артериальная гипертония и сахарный диабет.

Принципы диеты при повышенном холестерине

* в случае сопутствующего ожирения, придерживаться диеты со сниженной калорийностью,

* уменьшение участия животных жиров за счет растительных жиров, а основном NNKT из семейства омега-3 (ослинник двулетний, морская рыба, например, треска, грецкие орехи, зеленые листовые овощи)

* полный отказ от сладостей, алкоголя, кондитерской выпечки, а также всевозможных продуктов, богатых простыми сахарами,

* уменьшение потребления продуктов, которые являются богатым источником холестерина (в т.ч. мозги, яйца, печенка, сало, сливочное масло, смалец, твердые сыры, баранина), количество употребленного холестерина не должно превышать 200 мг в день,

* снижение потребления соли путем полного отказа от досаливания блюд (максимальное ежедневное потребление соли не должно превышать одну чайную ложку без верха, а такое количество продукты уже содержат сами по себе),

* очень важно в диете с низким содержанием холестерина потребление антиоксидантных витаминов(А, C, E), которые содержатся в основном в фруктах и овощах. Их источником является также сухое красное вино, которое не содержит слишком много сахаров и полезно для здоровья в малых количествах,

Некоторые продукты с примерным содержания в них холестерина в мг.
1 яйцо – 216
100 г телячьей печенки – 360
1 плоская чайная ложечка сливочного масла – 15
1 ломтик твердого сыра – 30
1 куриная грудинка (125 g) – 73
1 кусок творога -0,1

Клетчатка помогает при повышенном холестерине
Иногда ее называют физиологической щеткой

Она не переваривается организмом и выполняет роль балластного вещества, наполняющего желудок а также впитывающего вредные вещества, которые таким образом удаляются из организма вместе с непереваренными частицами пищи. Такое положительное влияние на уменьшение уровня холестерина замечено и при увеличении потребления пектина (одна из частей пищевой клетчатки, которая находится в т.ч. и во фруктах, например, в яблоках).

Другой фрукт, которому приписывается влияние на уменьшение уровня холестерина, а также сахара в крови, это грейпфрут. Однако, решив употреблять его одновременно с приемом лекарств, нужно проконсультироваться с врачом по поводу взаимодействия между этими лекарствами и веществами, находящимися в грейпфрутах. Грейпфруты могут усиливать действие лекарств, поэтому всегда нужно иметь в виду возможные последствия их взаимодействия.

Разрешенные и запрещенные продукты в диете с низким содержанием холестерина:

Разрешенные продукты при повышенном холестерине:

* хлеб из непросеянной муки, без добавления меда,
* каши, коричневый рис,
* постный творог,
* яйца в ограниченном количестве, при этом белки разрешены, а желтки не более двух в неделю,
* постное мясо: куриная и индюшиная грудинка, телятина, говядина,
* нежирные рыбы: треска, карась, щука,
* сливочное масло: в ограниченных количествах,
* жиры, в основном растительные масла: подсолнечное, соевое, арахисовое, оливковое,
* овощи и фрукты,
* обезжиренное молоко, кефиры, натуральные йогурты.

* белый хлеб, кондитерская выпечка, сладости,
* жирное молоко,
* твердые сыры,
* мозги, почки, печенка, субпродукты,
* сельдь, угорь, лосось, сардина,
* консервы, паштеты,
* сметана,
* сало, смалец, бекон, маргарин,
* жареные блюда,
* алкоголь.

Источники: http://home-docktor.ru/desyat-zapreshhennyx-produktov-dlya-lyudej-s-vysokim-urovnem-xolesterina, http://m.woman.ru/health/diets/article/87942/, http://www.beauly.ru/kr/diet/4096


Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения


Меню

  • Аллергия у детей
  • Атеросклероз сосудов
  • Боль в шее
  • Воспаление лимфоузлов
  • Воспаление уха
  • Гипертоническая болезнь
  • Заболевания почек
  • Инфаркт миокарда
  • Как лечить в домашних условиях
  • Как лечить почки
  • Как лечить ухо
  • Как снизить холестерин
  • Камни в почках
  • Киста почки
  • Лечение антибиотиками
  • Лечение аритмии сердца
  • Лечение в домашних условиях
  • Лечение герпеса
  • Лечение народными средствами
  • Мерцательная аритмия
  • Отит у ребенка
  • Отит уха
  • Песок в почках
  • Пиелонефрит
  • Повышенный холестерин
  • Полезные свойства и противопоказания
  • Польза и вред
  • Почечная недостаточность
  • При повышенном давлении
  • При пониженном давлении
  • Причины и лечение
  • Симптомы и лечение
  • Синусовая аритмия
  • Тахикардия
  • Чистка сосудов
  • Эфирные масла
  • Избранные статьи

    Лечить ларингит детям домашних условиях

    Как лечить ларингит у ребенка дома? Прежде всего, нам далее...

    Боль в плечах и шее при остеохондрозе

    Что делать с остеохондрозом плеча? Боль далее...

    Лечение сезонной аллергии детей

    Сезонная аллергия: симптомы и лечение Сезонная аллергия – разновидность далее...

    Популярные статьи

    Новые статьи

    Жалобы больных с заболеваниями почек

    Билеты и ответы по общей терапии - Основные жалобы при заболеваниях почек и мочевыводящих путей Основные жалобы при заболеваниях почек и


    Заболевания почек у человека симптомы

    Симптомы и признаки заболевания почек у человека Почки – одни из важнейших органов, выполняющих множество различных функций обеспечивающих нормальную


    Запах изо рта при заболеваниях почек

    Неприятный запах мочи изо рта вызван серьезными заболеваниями Неприятный запах изо рта чаще всего является причиной антипатии и неуважения к человеку, который может и не догадываться,


    Заболевания почек у грудных детей симптомы

    Возникновение воспаления почек у новорождённых и грудных детей Почки – это орган выделительной системы, который осуществляет фильтрацию крови от вредных веществ. В


    Интересно